STAIRWAY TO HEAVEN

C’est un des marqueurs de son libre arbitre qui a toujours parlé dans les cuvées, avec une régularité dans l’excellence souvent saluée… Et maintenant demandée en Espagne, en Italie, au Maroc, en Australie, où Alain Graillot conseille plusieurs domaines. Maintenant que les fils sont aux commandes, la chanson reste la même : observer la vigne, respecter la nature, se mettre au service du terroir, travailler simplement, prendre le temps. Le bio ? « On n’a jamais cherché un label, on ne croit pas aux chapelles ». Ils sont là pour continuer à régaler de Syrahs toujours fines et structurées, de vins à boire tout de suite avec plaisir ou bien plus tard avec bonheur.

Que cela soit bien dit : Quiconque ouvre une Guiraude, cuvée rare du domaine, a devant lui…
« les escaliers du paradis » !