Domaine Courbis

Châteaubourg

Le domaine Courbis avait déjà quatre siècles d’histoire paysanne quand Laurent et Dominique en ont pris les rênes, dans les années 80. Leur père Maurice était un défricheur, au sens propre comme figuré. « Il a planté de la vigne dans des coteaux escarpés à l’époque où le vin se vendait mal, il y croyait, il n’a pas eu peur. » Avec la même volonté, le même refus de la facilité et la même éthique du travail bien fait, les fils ont continué à planter sur des parcelles aussi superbes que pentues. Et développé leurs idées de vins très qualitatifs, à l’écart des effets de mode, « francs du terroir », dans des cuvées devenues références de leurs appellations « Le fait d’être installés et reconnus ne signifie pas que tout est acquis. Nous voulons que les gens aiment ce lieu comme on l’aime. Le travail de plusieurs générations, la fierté d’avoir reçu ce vignoble et de le transformer… On fait tout ça pour transmettre, d’une façon ou d’une autre. Ce n’est pas qu’un métier, vigneron. C’est beaucoup plus grand que ça. »

Le vignoble

5,5 ha AOC SAINT JOSEPH BLANC. 19 ha AOC SAINT JOSEPH ROUGE dont 6 ha pour Les Royes. Plantation en coteaux au-dessus du village de Châteaubourg. 8 ha AOC CORNAS sur trois lieux-dits : Champelrose, Les Eygats, La Sabarotte. 1 ha en AOC CROZES-HERMITAGE et 2,5 ha en AOC SAINT-PÉRAY. 2,5 IGP viognier, marsanne et syrah, Sols argilo-calcaires pour les cépages blancs Marsanne et Roussanne. Arènes granitiques pour la Syrah, calcaires pour Les Royes.

La cave

Vendange manuelle, triée, éraflée. Vinifiée en cuves inox thermorégulées. Cuvaisons longues. Élevage en fûts et cuves pour les Saint Joseph rouges et blancs et les Crozes-Hermitage et Saint-Péray. Fûts neufs et récents pour les Cornas.

Les Vins & Appellations

SAINT JOSEPH BLANC • Les Royes : âge des vignes : plus de 40 ans. 50% de fûts neufs et 50% de fûts de 1 vin à 2 vins.
SAINT JOSEPH BLANC • Cuvée Domaine : fûts de 1 à 5 vins.
SAINT JOSEPH ROUGE • Les Royes : vin de garde issu de coteaux calcaires. 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts de 1 vin et 1/3 de fûts de 2 vins.
SAINT JOSEPH ROUGE • Cuvée Domaine : cuves et fûts (20% de fûts neufs, 20% de fûts de 1 vin et 60% de fûts de 2-3 et 4 vins).
CORNAS • Champelrose : pied de coteau, issu de très vieilles vignes. 10 à 15% de fûts neufs et fûts de 1 à 3 vins.
CORNAS • Les Eygats : vignes perchées à 250m d’altitude, plantées en 1991, exposées Est/Sud-Est, bénéficiant d’un micro-climat exceptionnel. 50% de fûts neufs et 50% de fûts de 1 vin.
CORNAS • La Sabarotte : coteau exposé Sud-Est, issu de vieilles vignes plantées en 1947. 70% de fûts neufs et 30% de fûts de un vin.