Domaine Combier

Pont-de-l’Isère

« On ne dicte pas ses volontés à la Nature. On l’accompagne. » Chez les Combier, cette conviction traverse les générations. De Maurice et Paulette, pionniers du bio, à Laurent et Ghislaine, révélateurs de Crozes-Hermitage, puis à leurs enfants Julien et David. « Les voir reprendre, on en avait rêvé ». Ils sont entrés au domaine par la porte de leurs préférences derrière laquelle ils ont trouvé une prise de conscience. Féru de machinisme agricole, Julien l’est désormais tout autant par le Vivant dans la viticulture. Grand voyageur ayant déjà vu beaucoup de pays, David a découvert la passion d’un seul lieu, le terroir et l’appellation. Chacun sa personnalité, mais un même soin, un même respect de la vie qui fait le vin vivant et profondément humain : la vie de famille, la vie d’équipe, la vie des sols, la vie de la vigne (et autour d’elle !), la vie du raisin… Ce qu’ils cultivent au fond, c’est un devoir de terroir : en sortir le meilleur pour des vins « bons au début, au milieu, et à la fin ! ».

Le vignoble

Pionniers de l’agriculture Biologique en Vallée du Rhône depuis 1970. Le domaine s’étend sur 60 hectares. 51 ha AOC CROZES HERMITAGE (Syrah, Marsanne & Roussanne) – 3 ha AOC SAINT JOSEPH (Syrah) – 6 ha Abricots Bergeron.
On trouve au domaine les deux extrêmes de l’appellation. Au Nord, sur les communes de Gervans et de Serves-sur-Rhône, les pieds de syrah sont plantés sur une roche-mère affleurant et sur des sols granitiques très filtrants.
Au Sud, sur le plateau des châssis, ils sont plantés sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés.
Cette diversité des sols est un atout majeur qui permet de jouer sur les assemblages et d’obtenir des cuvées à la typicité unique.
L’attention et la rigueur dans le vignoble sont essentiel pour produire des grands vins ! C’est de la qualité du fruit que découle la qualité d’un vin !

La cave

La qualité d’un vin provient du vignoble. Le chai a pour but de concentrer notre réflexion sur l’expression de nos terroirs et cépages, affiner le travail parcellaire et de s’assurer que chaque cuvée est la juste combinaison de tous ces choix.
Œufs Bétons, WineGlobles, Foudres, Amphores, Demi-muids, Pièces, Barriques… Tant de matériaux, de formes et de contenances qui permettes le travail des textures et des arômes. Le travail mené à la cave illustre parfaitement cette recherche constante du meilleur pour les vins.

Les Vins & Appellations

CROZES HERMITAGE ROUGE • Cuvée L – Syrah 100% – Composée de jeunes vignes de moins de 25ans, c’est la cuvée plaisir par excellence. A boire sur le fruit et la jeunesse.
CROZES HERMITAGE ROUGE • Domaine Combier – Syrah 100% – Le classique Crozes-Hermitage. Cet assemblage de vignoble provenant uniquement de la commune de Pont de L’Isère procure la structure, tanins fondus, fruité tout en rondeur.
CROZES HERMITAGE ROUGE • Cap Nord – Syrah 100% – La sélection parcellaire de vignes situé au Nord de l’appellation. Alliance éclatante entre concentration et finesse.
CROZES HERMITAGE ROUGE • Clos des Grives – Syrah 100% – Références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. e vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure.
CROZES HERMITAGE BLANC • Cuvée L – Marsanne 100% – Minéralité et sa vivacité qui en font un vin idéal à l’apéritif.
CROZES HERMITAGE BLANC • Domaine Combier : Marsanne 80% & Roussanne 20% – Un assemblage idéal selon la vision de la famille : « Nous voulions un vin pour la table.
CROZES HERMITAGE BLANC • Cap Nord : Marsanne 50% & Roussanne 50% – La sélection parcellaire de vignes situé au Nord de l’appellation. Amplitude et richesse des cépages, soulignés par un élevage en Wine Globe.
CROZES HERMITAGE BLANC • Clos des Grives : Roussanne 100% – Ample et strict, parfumé et long, c’est un vin tout simplement savoureux.
SAINT JOSEPH ROUGE • Domaine Combier – Syrah 100% – Cuvée issu de vignes de 40 ans, bénéficiant d’une exposition plein sud. Sa facture classique propose un caractère minéral avec une structure juteuse et un fruité épicé.
SAINT JOSEPH ROUGE • Cap Nord : Syrah 100% – Exposé sur un magnifique coteau plein Nord, Cap Nord Saint Joseph gagne en fraicheur et de complexité.